我的烘培三兩事

今年爸媽的生日，他們都要我做生日蛋糕給他們吃，這就叫做『烤箱的代價』啊XD 

我很努力的研究戚風蛋糕，然後以不熟練的方法塗抹奶油，最後蛋糕看起來好像摔過一樣＠＠ 

雖然很醜，但是爸爸還蠻捧場的，但是我因此信心受到嚴重打擊啊！ 

戚風蛋糕烤的比上次好一點，但是中下方仍有一點沒有發起來的感覺，之後再發一篇戚風蛋糕文好了， 

然後在要把蛋糕橫剖成三片時，差點就把蛋糕切斷了，真的不知道該如何平整的切蛋糕啊！ 

最氣的是我都調好糖水酒了，最下面那層居然忘了塗＠＠所以最下面吃起來乾乾的， 

而中間那層有塗到，所以就算冰過吃起來也是濕潤的口感， 

中間我夾上了鮮奶油和綜合水果罐頭，最外面再鋪滿鮮奶油，做簡單的裝飾， 

唉，鮮奶油怎麼塗都不平，水果擺放的也很糟，難怪外面有單開裝飾蛋糕的課程， 裝飾蛋糕真是一門很大的學問啊！ 

然後鮮奶油有點軟，不知道是不是打的不夠久，但是打太久又怕油水分離，中間的拿捏需要練習， 

我發覺蛋糕在冰過一整天後再吃，似乎比較好吃一點，鮮奶油也會硬一點點， 

不像當天吃的時候可能不夠冰，造成各種東西各有各的味道，無法融為一體XD 

下禮拜又要挑戰媽媽的生日蛋糕了，可能會挑戰黑森林吧！

 我想應該要在前一天先做好，一方面可以冰透，一方面也比較不會手忙腳亂， 

最後再獻上幾張醜醜的照片，尤其剖面看起來鮮奶油有整個亂ㄍㄡˊ的感覺（兩天之後被摧殘過後照的），

 完全看不出來裡面有夾層吧！可是裡面真的夾了很多綜合水果啊！！ 

總之，祈禱下禮拜會成功一點，不然自信心應該會變成0吧T＿T