我的烘培三兩事

其實本來是要做馬德蕾妮蛋糕，但是我懶得拿出模型（拿出來還要洗、要晾乾XD），

剛好看到PTT上有跟馬德蕾妮蛋糕類似配方、作法的蛋糕，

而且他做成杯子蛋糕，剛好可以把我從大創買的杯子拿來用，

大創真的是我們窮人的好朋友，不過3/22～3/25在世貿有蛋糕博覽會，

據葉娃可靠消息，可能會有100個80元的杯子模型，所以我要忍到那時再去買

做成杯子形狀的蛋糕拿取很方便，所以我都給我媽帶去學校當點心（也才那麼兩次啊XD），

在做這個蛋糕時，本來並沒有抱太大的期望，但做起來的結果出乎意料的令人驚豔，

剛好符合我心中對蛋糕的期望，結實中又帶有濕潤的口感，

不過我媽說好甜，可是全家也只有我媽說甜，其他人都說剛好

好啦！下次為我媽減掉一些糖份，我也要練習不要吃那麼甜比較好，嘿嘿

食譜出處：aassiinn的網路日誌+孟老師的下午茶"馬德蕾妮蛋糕食譜"

材料：
全蛋2個、糖100g（下次要參照馬德蕾妮蛋糕改成75g）、低筋麵粉100g、奶油100g、蘭姆酒1大匙、葡萄乾40g、香草粉1/2大匙、泡打粉1/2大匙，鹽少許

作法：
1.葡萄乾泡酒，奶油+鹽隔水融化備用。
2.蛋+糖拌勻，慢慢加入融化的奶油，全部攪拌均勻。
3.篩入過篩的粉類輕輕拌勻，再加入葡萄乾。
4.烤箱預熱170度烤15分鐘即可。